En knäckig blåbärs dröm

Denna blåbärs paj hittade jag på en annan blogg som har många härliga recept. Titta in där och få mer inspiration bakverk och fikastunder.
Själva pajen är precis vad det låter som en knäckig dröm. Föreställ er blåbär med en havreknäck glasyr där har ni då denna godsak. Med vispgrädde eller vaniljglass till så är man i dröm landet!

5 dl blåbär

1 msk potatismjöl

150 g smör

2 dl socker

½ dl ljus sirap

½ dl grädde

3 dl havregryn

1 ½ dl  mjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk vaniljpulver

1 krm salt

Smörj en pajform. Fördela blåbären jämt i formen, pudra över potatismjölet så alla blåbär får potatismjöl på sig.
Koka upp smör, socker, sirap, och grädde låt puttra i 5 minuter. Blanda havregryn, mjöl, bakpulver, vaniljpulver, och salt i en skål. Tag av kastrullen från plattan och rör ner mjölblandningen.
Häll smeten över blåbären. Grädda i 200 grader i ca 25 minuter. Låt pajen svalna och servera med glass eller vaniljsås.